■薬膳とは
薬膳は特別の料理ですか？
食物にも寒性と熱性があります――四性
酸・苦・甘・辛・鹹という五味について
五臓六腑と食物――帰経
薬膳の位置づけ
食物の禁忌について
薬膳の原則「弁証施膳」
■体質と薬膳
体質とは
体質の分類
１．陽虚体質の薬膳
韮菜炒蝦仁（えびとにらのにんにく炒め）
肉桂粥（肉桂と黒砂糖の粥）
２．陰虚体質の薬膳
菠菜豆腐湯（ほうれんそうと豆腐のスープ）
桑杞茶（桑の実と枸杞のお茶）
３．気血両虚体質の薬膳
当帰牛尾巴湯（当帰と牛テールのスープ）
阿膠棗（なつめの阿膠煮）
４．気滞血瘀体質の薬膳
三七燉鶏蛋（鶏卵の三七煮）
蘿葡油菜蕎麦麺（だいこんと菜の花のそば）
５．脾虚湿困体質の薬膳
茯苓薏苡仁粥（茯苓とはと麦の粥）
泥鰍豇豆湯（どじょうとささげのスープ）
６．湿熱体質の薬膳
鮭魚燉豆腐（さけと豆腐のスープ煮）
粟豆粥（雑穀と豆の粥）
第一章 体質別の食療方
第二章 症状別の食療方
■疲労・倦怠感
１．気血両虚証の疲労・倦怠感
竜眼洋参飲（竜眼肉とにんじんの飲み物）
茘枝紅棗湯（ライチとなつめの飲み物）
２．脾虚湿困証の疲労・倦怠感
山薬薏苡仁粥（山薬とはと麦の粥）
小豆冬瓜粥（あずきととうがんの粥）
３．暑熱傷気証の疲労・倦怠感
冬瓜煮鴨（とうがんと鴨の煮込み）
佩卵煮兎肉（兎肉と鶏卵の佩蘭煮）
■めまい
１．肝火上炎証のめまい
菊花烏龍茶（菊花入りウーロン茶）
夏枯草燉猪肉（豚肉の夏枯草煮）
２．気血両虚証のめまい
大棗粥（なつめ粥）
当帰羊肉羹（当帰と羊肉のスープ）
３．肝腎陰虚証のめまい
銀耳杜仲湯（きくらげと杜仲のデザート）
烏賊干貝湯（いかと貝柱のスープ）
４．腎精不足証のめまい
杞豆湯（枸杞子と黒豆の煮物）
蝦仁韮菜餃子（えびとにらの餃子）
５．痰濁中阻証のめまい
天麻橘皮茶（天麻とみかんのお茶）
緑豆蒸蓮葉包（緑豆入り蓮葉包みのちまき）
■冷え症
１．陽虚証の冷え症
乾姜羊肉湯（乾姜と羊肉のスープ）
杜核猪腰（くるみと杜仲と豚腎の煮込み）
２．血虚証の冷え症
木耳紅棗羹（きくらげとなつめのシロップ）
当帰焼羊肉（羊肉の当帰煮）
３．気滞証の冷え症
茴香粥（茴香の粥）
陳皮茶（陳皮のお茶）
■不眠症
１．痰熱証の不眠
半夏粥（半夏と茯苓の粥）
蘿蔔飲（だいこんの飲み物）
２．肝火上炎証の不眠
菊花茶（菊花のお茶）
決明子粥（決明子の粥）
３．心腎不交証の不眠
銀耳蓮子湯（白きくらげとはすの実のスープ）
百合燉猪肉（百合と豚肉の煮込み）
４．心脾両虚証の不眠
竜眼蓮子羮（竜眼とはすの実のデザート）
蓮子茯苓菓子（はすの実と茯苓の団子）
■ストレスによる症状
１．肝鬱気滞証のストレス
陳皮鶏（鶏肉の陳皮煮）
二花飲（玫瑰花とジャスミンのお茶）
２．痰凝気滞証のストレス
半夏山薬粥（半夏と山薬の粥）
金橘飲（きんかんのお茶）
３．肝脾不調証のストレス
二花防風茶(ジャスミン・玫瑰花・防風のお茶）
茴香蒸帯魚（太刀魚の茴香蒸し）
４．心脾両虚証のストレス
竜眼洋参飲（竜眼肉と西洋参のシロップ）
猪心炒百合（豚の心臓と百合根の炒め物）
■胃痛
１．寒証の胃痛
三色（生姜とにらと牛乳のスープ）
丁香糖（クローブ糖）
姜橘椒魚湯（生姜とふなのスープ）
２．熱証の胃痛
石膏粥（石膏と陳皮の粥）
三汁飲（なし・れんこん・黒くわいのジュース）
３．気滞血瘀証の胃痛
茉莉花粥（ジャスミン粥）
玫瑰花茶（マイカイカ茶）
４．食滞証の胃痛
山楂子煎（山楂子の飲み物）
山楂子麦芽飲（山楂子と麦芽の飲み物）
■便秘
１．実熱証の便秘
決明燉茄子（なすの決明子煮込み）
氷糖焼香蕉（バナナの氷砂糖煮）
２．気滞証の便秘
油悶枳実蘿蔔（揚げだいこんの枳実煮込み）
蘇子麻仁粥（しその実と麻の実の粥）
３．気虚証の便秘
人参黒芝麻飲（朝鮮人参と黒ごまの飲み物）
黄耆蘇麻粥（黄耆・しその実・麻の実の粥）
４．陽虚証の便秘
蓯蓉羊腰（肉蓯蓉と羊の腎臓の煮込み）
胡桃蝦仁（えびのくるみあえ）
５．血虚証の便秘
首烏蒸母鶏（何首烏風味蒸し鶏）
当帰柏子仁粥（当帰と柏子仁の粥）
■下痢
１．寒湿証の下痢
丁香煮酒（クローブの燗酒）
炮姜粥（あぶり生姜の粥）
２．湿熱証の下痢
扁豆花茶（扁豆花と藿香のお茶）
菠蘿葉飲（パイナップルの葉のお茶）
３．食滞腸胃証の下痢
山楂神米粥（山楂子と神曲の粥）
莱菔子散（だいこんの種の散剤）
４．肝気乗脾証の下痢
三花防風茶（三つの花と防風のお茶）
痛瀉粥（山薬と白芍・陳皮・防風のお粥）
５．脾胃虚弱証の下痢
姜汁牛肉飯（牛肉の生姜ご飯）
糯米粥（もち米とやまいもの粥）
６．脾腎陽虚証の下痢
茘枝粥（ライチ粥）
栗糊（くりのペースト）
■肥満
１．痰湿証の肥満
桃花粥（桃の花の粥）
茼蒿炒蘿蔔（しゅんぎくとだいこんの炒め物）
涼拌瓜皮（塩漬け三皮）
２．気虚証の肥満
参耆鶏糸冬瓜湯（党参黄耆入り鶏ささ身ととうがんのスープ）
茯苓粥（茯苓の粥）
■浮腫（むくみ）
１．風寒犯肺証の浮腫
防風粥（防風とねぎと生姜の粥）
鯉魚生姜桂皮湯（鯉と生姜と桂皮のスープ）
２．風熱犯肺証の浮腫
冬瓜粥（とうがん粥）
菊花葛根羹（菊花とくずのデザート)
３．水湿困脾証の浮腫
薏米粥（はと麦粥）
茯苓米粉白糖餅（茯苓と米粉のパンケーキ）
４．脾陽虚証の浮腫
黄参糖醋鯉魚（鯉の黄耆党参あんかけ）
鶏肉黄耆湯（鶏肉と黄耆のスープ）
５．腎陽虚証の浮腫
羊肉黒豆湯（羊肉と黒豆のスープ）
韮菜杜仲苡米粥（にらと杜仲のはと麦粥）
６．気血両虚証の浮腫
帰耆燉鶏（鶏肉の黄耆当帰煮）
枸杞大棗醤（枸杞子となつめのジャム）
■排尿異常
１．湿熱証の排尿異常
薏苡仁緑豆粥（はと麦と緑豆の粥）
清炒緑豆芽（緑豆もやしの炒め物）
２．脾腎両虚証の排尿異常
粟粥（あわ粥）
枸杞茯苓茶（枸杞と茯苓の紅茶）
３．肝鬱気滞証の排尿異常
芹菜茴香炒蝦仁（セロリ・フェンネル・えびの炒め物）
三花金銭茶（三つの花と金銭草のお茶）
■夏バテ
１．陰虚証の夏バテ
天地粥（天麻と生地の粥）
鶏蛋銀耳湯（白きくらげと卵のデザート）
２．湿困証の夏バテ
西瓜飲（すいかのジュース）
三瓜茶（三種の瓜のお茶）
３．気虚証の夏バテ
粟豆粥（あわと緑豆の粥）
泥鰍鍋（どじょうの丸鍋）
第三章 疾患別の食療方
■カゼ
１．風寒型のカゼ
姜糖蘇葉茶（しそ入り生姜湯）
葱豉湯（ねぎと味噌のスープ）
羊肉粥（羊肉の粥）
２．風熱型のカゼ
葛根茶（くず湯）
菊花茶葉粥（菊花茶の粥）
３．暑湿型のカゼ（夏カゼ）
清暑茶（藿香・佩蘭・薄荷のお茶）
緑豆荷葉粥（緑豆とはすの葉の粥）
■アレルギー性鼻炎
１．肺脾気虚証のアレルギー性鼻炎
黄耆粥（黄耆の粥）
山薬泥（山薬となつめのマッシュ）
２．腎陽虚証のアレルギー性鼻炎
麻雀肉（雀の煮込み）
生姜胡桃茶（生姜とくるみのお茶）
■喘息
１．寒証の喘息
豆漿紫蘇粥（豆乳としその粥）
杏仁豆腐湯（杏仁と豆腐のスープ）
２．熱証の喘息
魚腥草糸瓜湯（ドクダミとへちまのスープ）
涼拌三鮮（たけのこ・黒くわい・くらげのあえ物)
３．虚証の喘息
胡桃蜜飲（くるみのはちみつシロップ）
白果大棗粥（ぎんなんとなつめの粥）
■貧血
１．脾虚証の貧血
粳米大棗紅糖粥 (なつめと黒砂糖の粥）
参耆烏鶏（朝鮮人参・黄耆・烏骨鶏の煮物）
２．肝腎不足証の貧血
小米紅棗飴糖粥（あわとなつめの水飴粥）
牛筋煮杜仲湯（牛すじ肉と杜仲のスープ）
３．脾腎陽虚証の貧血
羊肉炒咖唎（ラム肉のカレー焼き）
蝦米粥（干えび粥）
■高血圧
１．肝陽上亢証の高血圧
鮮芹菜汁（セリのしぼり汁）
玉夏緑豆羮（南蛮毛・夏枯草・緑豆のデザート）
２．腎精不足証の高血圧
桑寄生茶（ソウキセイ茶）
芝麻煮鶏蛋湯（ごまと卵のスープ）
３．痰濁証の高血圧
緑豆海帯湯（緑豆とこんぶの飲み物）
鯉魚蒸荷葉（鯉のはすの葉包み）
■心痛（心筋梗塞・狭心症）
１．心気虚証の心痛
黄耆燉鶏（黄耆と鶏の煮込み）
人参泥鰍湯（朝鮮人参とどじょうのスープ）
２．心陰虚証の心痛
銀耳百合粥（白きくらげと百合根の粥）
酸棗仁茶（酸棗仁と玄参のお茶）
３．寒凝気滞証の心痛
辣子鶏湯（鶏肉の唐辛子スープ）
羊肉餃子（羊肉のぎょうざ）
４．痰濁証の心痛
薏苡仁昆布粥（はと麦とこんぶの粥）
燉二瓜（とうがんとへちまの味噌煮）
５．心血瘀阻証の心痛
香菇桃仁湯（しいたけと桃仁のスープ）
山楂子三七茶（山楂子と三七のお茶）
■脳血管障害（中風）
１．痰熱証の脳血管障害
苡米豆芽湯（はと麦ともやしのスープ）
冬瓜皮燉蚕豆（そら豆のとうがん皮煮）
２．肝火上炎証の脳血管障害
芹菜炒墨魚（いかとセロリの炒め物）
番茄木耳炒鶏蛋（トマトときくらげの卵炒め）
３．生気欲脱証の脳血管障害
野鴨子肉粥（合鴨の粥）
蓮子清補湯（はすの実とゆばのスープ）
４．腎虚証の脳血管障害
枸杞杜仲茶（枸杞と杜仲のお茶）
枸杞肉絲（枸杞と豚肉の細切り炒め）
■糖尿病
１．肺熱証の糖尿病
天花粉麦冬茶（天花粉と麦門冬のお茶）
沙参玉竹燉老鴨（あひる肉の沙参玉竹煮）
２．胃火証の糖尿病
菠菜銀耳湯（ほうれんそうの根と白きくらげのスープ）
香菇焼豆腐（しいたけと豆腐の煮物）
３．腎陰虚証の糖尿病
一品山薬餅（やまいもの蒸しパン）
枸杞鶏蛋餅（枸杞入り卵焼き）
４．陰陽両虚証の糖尿病
黄耆煮山薬茶（黄耆と山薬のお茶）
枸杞燉兎肉（兎肉と枸杞子の煮物）
■肝胆疾患
１．湿熱停滞証の肝炎・湿熱停滞証の肝硬変・肝胆湿熱証の胆嚢炎と胆石
茵苡粥（茵とはと麦の粥）
豆腐泥鰍●（どじょうと豆腐の煮物）
２．肝陰虚証の肝炎・肝腎陰虚証の肝硬変・肝陰虚証の胆嚢炎と胆石
西紅子炒鶏蛋（トマトと卵の炒め物）
女貞子枸杞湯（女貞子枸杞スープ）
３．肝胆瘀熱証の肝炎・肝鬱血証の肝硬変
丹参田鶏湯（丹参とかえるのスープ）
三七藕蛋羹（三七人参と卵のスープ）
醋煮海帯（こんぶの酢煮）
４．寒湿内停証の肝炎・寒湿困脾証の肝硬変
丁子赤小豆粥（丁子入りあずき粥）
苡米鶏湯（はと麦入り鶏スープ）
５．脾虚血虚証の肝炎・脾腎陽虚証の肝硬変・脾虚湿滞証の胆嚢炎と胆石
小豆牛肉粥（あずきと牛肉の粥）
首烏大棗湯（何首烏となつめの卵スープ)
６．肝鬱気滞証の肝炎・気滞湿阻証の肝硬変・肝鬱気滞証の胆嚢炎と胆石
仏手鬱金粥（仏手と鬱金の粥）
陳皮牛肉（牛肉の陳皮煮）
第四章 癌の食療方
癌と薬膳
■肺癌
１．肺血熱証の肺癌
涼拌菜（ドクダミのあえ物）
茅根金銀花茶（茅根と金銀花のお茶）
２．肺痰熱証の肺癌
蘿蔔粥（だいこんとにんじんの粥）
笋菇肉絲（たけのこ・しいたけ・豚肉の細切り炒め）
３．肺陰虚証の肺癌
百合柿餅粥（百合根と干柿の粥）
杏仁銀耳小豆粥（杏仁・きくらげ・あずきの粥）
４．肺腎両虚証の肺癌
白果蒸（ぎんなんと合鴨肉の蒸し物）
枇杷胡桃膏（びわとくるみのシロップ）
■食道癌
１．気痰互阻証の食道癌
参苡粥（沙参とはと麦の粥）
柿霜蒸梨（柿霜梨蒸し）
２．痰瘀互結証の食道癌
姜汁韮汁牛乳飲（生姜とにら入りミルク）
糟茄（なすの酒粕漬け）
３．脾胃気虚証の食道癌
複方黄耆粥（黄耆とはと麦の粥）
蓮子奶糊（はすの実と牛乳の粥）
■胃癌
１．肝気犯胃証の胃癌
二花緑茶（玫瑰花・ジャスミン入り緑茶）
大蒜粥（にんにく粥）
２．脾胃陽虚証の胃癌
人参鶏湯（鶏の人参スープ）
蔗姜飲（さとうきびと生姜の飲み物）
３．瘀毒内阻証の胃癌
童鶏三七（ひな鶏の田七人参煮）
芋艿（さといもの蒸し餅）
４．痰湿内結証の胃癌
蓴菜鮒魚湯（じゅんさいとふなのスープ）
冬瓜汁（とうがんの飲み物）
■大腸癌
１．湿熱内蘊証の大腸癌
薺菜車前草湯（ナズナとオオバコのお茶）
馬歯莧緑豆粥（スベリヒユと緑豆の粥）
湿熱に瘀血の所見がある場合の大腸癌
黄花菜木耳鶏肉（金針菜ときくらげの鶏肉スープ）
韮菜海帯湯（にらとこんぶのスープ）
２．脾虚湿困証の大腸癌
大棗豇豆湯（なつめとささげの飲み物）
二豆鶏肉粥（豆と鶏肉の粥）
３．脾腎陽虚証の大腸癌
羊肉羹（羊肉とだいこんのスープ）
茘核大米粥（茘枝核・山薬・はすの実の粥）
■肝臓癌
１．肝鬱気滞証の肝臓癌
柚皮粥（ザボンの皮の粥）
茉莉飲（ジャスミンの飲み物）
２．気滞血瘀証の肝臓癌
田七藕汁湯（田七人参・れんこん・きゅうりの飲み物）
香附川芎茶（香附子と川芎のお茶）
３．湿熱結毒証の肝臓癌
豆腐泥鰍湯（豆腐とどじょうのスープ）
香菇苡米飯（しいたけ・はと麦入り豆ご飯）
猪肝緑豆粥（豚レバーと緑豆の粥）
４．肝陰虚証の肝臓癌
銀耳枸杞鶏肝湯（白きくらげ・枸杞子・鶏レバーのスープ）
沙参枸杞粥（沙参と枸杞子の粥）
■乳癌
１．肝鬱気滞証の乳癌
蘿蔔金針粥（だいこんと金針菜の粥）
芹韮湯（セロリとにらのスープ）
２．痰湿証の乳癌
小豆蓮子粥（あずきとはすの実の粥）
三瓜湯（とうがん・きゅうり・へちまのスープ）
３．気血両虚証の乳癌
八宝鶏湯（鶏と八薬のスープ）
虫草茸烏鶏湯（冬虫夏草・きのこ・烏骨鶏のスープ）
■子宮癌
１．肝鬱気滞証の子宮癌
花皮解鬱粥（花と陳皮のデザート粥）
陳皮炒油菜（チンゲン菜のオレンジソース炒め）
２．湿熱証の子宮癌
西瓜皮炒肉絲（すいかの皮と豚肉の細切り炒め）
翡翠冬瓜（とうがんのヒスイ煮）
針菇冬笋湯（えのきとたけのこのスープ）
３．肝腎陰虚証の子宮癌
菊花枸杞羹（菊花と枸杞の寒天よせ）
芝麻山薬飯（黒ごま入り麦とろ飯）
４．脾腎腸虚証の子宮癌
松鼠鯉魚（鯉の甘酢あんかけ）
栗杜仲粥（栗と杜仲の粥）
■前立腺癌
１．腎陽虚証の前立腺癌
胡桃仁紅糖飲（くるみと黒砂糖の飲み物）
杜仲燉羊肉（羊肉の杜仲煮）
２．気血両虚証の前立腺癌
当帰補血粥（当帰と黄耆の粥）
洋参首烏茶（西洋参と何首烏のお茶）
３．気滞血瘀証の前立腺癌
丹参茶（丹参・香附子・菊花のお茶）
小豆茉莉花茶粥（あずきとジャスミンの茶粥）
４．湿熱下注証の前立腺癌
三鮮茅根飲（茅根・淡竹葉・れんこんのお茶）
向日葵髄茶（ひまわりの茎の芯茶）
第五章 女性のための食療方
■月経痛
１．寒湿証の月経痛
山椒紅棗湯（山椒となつめの飲み物）
当帰生姜羊肉湯（当帰と生姜とマトンの煮込み）
２．湿熱証の月経痛
鬱金鴨（あひるの鬱金蒸し）
小豆粥（あずき粥）
３．気滞血瘀証の月経痛
山楂子酒（サンザシ酒）
益母草煮鶏卵（鶏卵の益母草煮）
４．気血両虚証の月経痛
生姜紅棗湯（生姜となつめの飲み物）
十全大補湯（十全大補スープ）
５．肝腎不足証の月経痛
杜仲猪腎（杜仲と豚腎の煮物）
枸杞黒豆（黒豆の枸杞煮）
■更年期障害
１．陰虚証の更年期障害
清蒸杞甲魚（枸杞とすっぽんの蒸し物）
百合湯（百合根スープ）
２．陽虚証の更年期障害
胡桃粥（くるみ粥）
枸杞羊腎粥（羊腎と枸杞の粥）
３．陰陽両虚証の更年期障害
冬虫夏草鴨（あひるの冬虫夏草蒸し）
豆腐蛋羹（豆腐と卵の蒸し物）
■女性不妊症
１．腎陽虚証の女性不妊症
巴戟羊肉粥（巴戟天と羊肉の粥）
拌蝦仁韮菜（えびとにらのくるみあえ）
２．腎陰虚証の女性不妊症
五味枸杞飲（五味子と枸杞のお茶）
桑椹膏（桑の実のシロップ）
３．気血両虚証の女性不妊症
鴳鶉蛋（うずらの卵入りミルク）
芝麻粥（ごまの粥）
４．肝鬱気滞証の女性不妊症
茘枝橘核茴香粥 （茘枝核・橘核・茴香の粥）
梅花銀耳羹（梅の花と白きくらげの砂糖煮）
５．痰湿証の女性不妊症
苡米扁豆山楂粥（はと麦・いんげん・山楂子の粥）
二瓜炒猪肉（きゅうりとへちまと豚の炒め物）
６．瘀血証の女性不妊症
益母草元胡鶏蛋湯（益母草と延胡索のゆで卵汁）
紅花孕育蛋（紅花入り蒸し卵）
■母乳不足
１．気血両虚証の母乳不足
金針猪湯（金針菜と豚肉のスープ）
黄酒燉鮒魚（ふなの紹興酒煮込み）
２．肝鬱気滞証の母乳不足
橘葉猪蹄（みかんの葉と豚足の煮込み）
蘿葡葉鯉魚湯（だいこん葉と鯉のスープ）
■美容
美容のための薬膳
阿膠羹（阿膠シロップ）
杞菊炸鶏肝（鶏レバーの杞菊揚げ）
美髪のための薬膳
金髄煎（枸杞子と焼酎のシロップ）
黒豆何首烏飲（黒豆と何首烏の飲み物）
口臭のための薬膳
瓜子治口臭方（かぼちゃの種の口臭治療方）
薄荷粥（ハッカ粥）
第六章 男性のための食療方
■インポテンス（ＥＤ）
１．腎陽虚証のインポテンス
韮菜炒羊肝（にらと羊レバーの炒め物）
杜核炒猪腰（杜仲とくるみと豚腎の炒め物）
２．肝鬱証のインポテンス
双核茶（二種のお茶）
仏手柑茶（仏手柑のお茶）
３．心脾両虚証のインポテンス
蓮子百合燉猪肉（はすの実と百合根と豚の煮込み）
竜眼酸棗仁茶（竜眼と酸棗仁のお茶）
４．湿熱証のインポテンス
小豆車前粥（あずきとオオバコの粥）
薏苡仁車前粥（はと麦とオオバコの粥）
■男性不妊症
１．腎精不足証の男性不妊症
芝麻鶏（鶏のごま味噌あえ）
仙人粥（製何首烏の粥）
２．陰虚火旺証の男性不妊症
麦麩肉丸子湯（麩と肉団子のスープ）
枸杞黄精粥（枸杞と黄精の粥）
３．腎陽虚証の男性不妊症
清炒蝦仁（川えびの炒め物）
竜馬童子鶏（海馬とひな鶏の蒸し物）
４．湿熱下注証の男性不妊症
車前草燉猪腰（豚腎の車前草煮込み）
苡米車前粥（はと麦と車前子の粥）
第七章 小児のための食療方
■小児の保健
・ 受精（先天の精と後天の精について）
・ 胎児期の影響
・ 小児の特徴
・ 小児の保健食
小児の健脾補腎と成長・発育のための薬膳
山薬茯苓丸子 （やまいもと茯苓の団子）
牛肚粥（せんまい粥）
鶉粥（うずら粥）
乳粥（ミルク粥）
山楂蜜膏（サンザシジャム）
韮菜子面餅（にらの種入りせんべい）
肉桂鶏肝（鶏レバーのシナモン蒸し）
■小児の発熱
１．風寒表証の小児の発熱
葱豉粥（ねぎと豆豉の粥）
芫荽茶（香菜・薄荷・生姜のお茶）
防風甘草茶（防風と甘草のお茶）
２．風熱表証の小児の発熱
薄荷粥（小児用ハッカ粥）
葱豉豆腐湯（ねぎと豆腐のスープ）
３．小児の夏季熱
緑豆粥（緑豆の粥）
黄瓜拌豆腐（冷奴）
４．食滞証の小児の発熱
梨楂粥（なしと山楂子の粥）
蕃茄西瓜汁（トマトとすいかのジュース）
５．疳積による小児の発熱
砂仁粥（砂仁の粥）
胡蘿蔔粥（にんじんの粥）
６．陰虚証の小児の発熱
銀耳蚕花湯（白きくらげと卵のスープ）
白果羹（ぎんなんと果物のとろみ煮）
７．気虚証の小児の発熱
大棗粥（小児用なつめ粥）
洋参飲（西洋参のシロップ）
■小児の下痢
１．風寒湿証の小児の下痢
藿香粥（藿香の粥）
艾葉生姜茶（よもぎと生姜のお茶）
２．湿熱証の小児の下痢
茯苓赤豆苡米粥（茯苓・あずき・はと麦の粥）
緑豆車前飲（緑豆とオオバコの飲み物）
３．傷食証の小児の下痢
薤白粥（らっきょう粥）
胡蘿蔔汁（にんじんの飲み物）
４．脾虚証の小児の下痢
茯苓大棗山薬粥（茯苓・なつめ・山薬の粥）
鶏肉餛飩（鶏肉ワンタン）